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O leite de jumenta, já consolidado como um produto de alto valor agregado nos mercados europeu e asiático — onde pode alcançar entre 30 e 50 euros por litro — começa a ganhar espaço e atenção no Brasil como uma alternativa promissora para diversificar e fortalecer a pecuária leiteira.
A procura internacional cresce impulsionada por sua composição nutricional, muito semelhante à do leite humano, e por suas propriedades naturalmente hipoalergênicas, o que o torna uma opção valiosa para públicos com restrições alimentares.
De acordo com o professor Gustavo Carneiro, da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), o produto reúne características únicas que o diferenciam no mercado. “O leite de jumenta tem grande potencial tanto no mercado nacional quanto internacional, especialmente para crianças com intolerância às proteínas do leite de vaca”, destaca o pesquisador.
Com um cenário global cada vez mais voltado para alimentos funcionais e saudáveis, o Brasil passa a observar mais de perto essa possibilidade de negócio — que pode gerar renda, desenvolver novas cadeias produtivas e valorizar ainda mais o setor agropecuário.
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