Do coração do Sertão pernambucano para os palcos internacionais da gastronomia, a trajetória de Carlos Queiroz inspira e enche de orgulho o Pajeú. Natural de São José do Egito e com raízes em Brejinho-PE, ele se tornou uma referência na culinária japonesa, conquistando reconhecimento como Sushi Man em vários países.
A paixão pela gastronomia começou no Brasil, onde atuou em capitais importantes, adquirindo experiência e refinando sua técnica. Mas foi além das fronteiras brasileiras que Carlos ampliou seu nome: já trabalhou em Portugal e em outros países, sempre levando a marca da dedicação e da excelência. Atualmente, ele está na Espanha, onde continua a impressionar e encantar com sua arte no sushi.
Mais do que um chef, Carlos Queiroz é símbolo de superação e talento sertanejo que atravessa oceanos. Sua história mostra que, mesmo partindo de cidades pequenas como São José do Egito e Brejinho, é possível conquistar o mundo com disciplina, paixão e coragem.
