O leite de jumenta, j\u00e1 consolidado como um produto de alto valor agregado nos mercados europeu e asi\u00e1tico \u2014 onde pode alcan\u00e7ar entre 30 e 50 euros por litro \u2014 come\u00e7a a ganhar espa\u00e7o e aten\u00e7\u00e3o no Brasil como uma alternativa promissora para diversificar e fortalecer a pecu\u00e1ria leiteira.<\/p>\n
A procura internacional cresce impulsionada por sua composi\u00e7\u00e3o nutricional, muito semelhante \u00e0 do leite humano, e por suas propriedades naturalmente hipoalerg\u00eanicas, o que o torna uma op\u00e7\u00e3o valiosa para p\u00fablicos com restri\u00e7\u00f5es alimentares.<\/p>\n
De acordo com o professor Gustavo Carneiro, da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), o produto re\u00fane caracter\u00edsticas \u00fanicas que o diferenciam no mercado. \u201cO leite de jumenta tem grande potencial tanto no mercado nacional quanto internacional, especialmente para crian\u00e7as com intoler\u00e2ncia \u00e0s prote\u00ednas do leite de vaca\u201d, destaca o pesquisador.<\/p>\n
Com um cen\u00e1rio global cada vez mais voltado para alimentos funcionais e saud\u00e1veis, o Brasil passa a observar mais de perto essa possibilidade de neg\u00f3cio \u2014 que pode gerar renda, desenvolver novas cadeias produtivas e valorizar ainda mais o setor agropecu\u00e1rio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O leite de jumenta, j\u00e1 consolidado como um produto de alto valor agregado nos mercados europeu e asi\u00e1tico<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3792,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,12],"tags":[],"class_list":["post-3791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brasil","category-noticias"],"yoast_head":"\n